La Aurora Dominican DNA Toro
On retrouvera des saveurs légèrement épicées qui viendront ça et là ajouter du contraste sur la puissance du bois, de la terre et du cuir. Sur la seconde moitié, ce dernier s’adoucit avec des notes de caramel.
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Produit en République Dominicaine avec du tabac des USA, Nicaragua et de République Dominicaine pour la tripe, serré dans feuille camerounaise et finalement drapée d’une cape Dominicaine.
La production de ce cigare suit une méthode traditionnelle dominicaine très peu utilisée de nos jours.
Une fois le plan de tabac arrivé à maturité, les feuilles du bas sont coupées pour ne conserver que le lighero (les feuilles du sommet qui ont reçu le maximum de soleil durant la pousse).
Une fois récoltées, les feuilles sont suspendues dans des granges de séchage durant deux semaines. A ce moment là, elles sont suffisamment souples pour pouvoir être dénervurées.
Les feuilles sont ensuite assemblées en paquets de 13-14kg et sont roulées dans une grande feuille de palmier. Le séchage commence alors pour une durée de 2 à 3 semaines et sera répété au minimum 5 fois.
Les feuilles de palmier permettent au tabac de suer naturellement et sans chauffer.
Mélangé aux autres feuilles de la tripe, ce tabac « andullo » apporte du corps à la dégustation et dégage des notes terreuses et boisées.
Le cigare évolue bien durant toute la dégustation. On retrouvera des saveurs légèrement épicées qui viendront ça et là ajouter du contraste sur les notes puissantes de bois, de terre et de cuir.
Sur la seconde moitié du cigare, ce dernier s’adoucit et des notes suaves de caramel font leur apparition.
Le final quant à lui, se fait sur des notes de cacao doux que l’on doit à ce procédé de séchage spécial utilisé pour le tabac à pipe dominicain depuis plus de 500 ans.
Carte de dégustation
Notes
Le cigare évolue bien durant toute la dégustation. On retrouvera des saveurs légèrement épicées qui viendront ça et là ajouter du contraste sur la puissance du bois, de la terre et du cuir.
Sur la seconde moitié du cigare, ce dernier s’adoucit et des notes suaves de caramel font leur apparition.
Le final quant à lui, voit l’apparition de cacao doux que l’on doit à ce procédé de séchage spécial utilisé pour le tabac à pipe dominicain depuis plus de 500 ans.
Momentum
Un cigare qui mérite de prendre le temps de dégustation, qui évolue en puissance tout en restant très rond. Nous l’avons apprécié en après-midi, en fort bonne compagnie dans un chalet à Zinal, au frais et loin de la canicule.
La Aurora
Ouverte le 3 octobre 1903 par Eduardo León Jimenes alors à peine âgé de 18 ans, la manufacture « La Aurora » traverse les siècles. Première fabrique de cigare de République Dominicaine, elle continue aujourd’hui de ravir les amateurs de part le monde avec des vitoles d’exception.
