Perdomo 30th Anniversary Maduro Epicure Toro

Cette édition anniversaire de Perdomo se distingue par l’emploi de tabacs d’exception, vieillis pendant plus de quinze ans – un record pour la maison. Chaque feuille, depuis la tripe jusqu’à la cape, a bénéficié d’une fermentation lente et méticuleuse. La cape maduro a ensuite subi un second affinage en fût de bourbon, ajoutant une dimension sucrée et boisée à un profil déjà riche et abouti.

Carte de dégustation

Dès le premier regard, le Perdomo 30th Maduro Epicure séduit par sa belle cape sombre, soyeuse et légèrement veinée. À froid, le cigare exhale des notes subtiles de cacao, promesse d’une expérience gourmande.

L’allumage révèle un tirage parfait, aérien sans excès, libérant une fumée d’un blanc éclatant et généreuse. Le premier tiers s’ouvre sur des arômes chauds de chocolat noir et de mélasse douce. La texture en bouche est ronde, ample, parfaitement équilibrée.

Le second tiers gagne en complexité : des touches toastées et grillées apparaissent, soutenues par une douceur héritée du vieillissement en fût. La combustion reste exemplaire.

Sur le dernier tiers, le cigare s’intensifie : les notes deviennent plus toastées, épicées et boisées, dominées par un cèdre chaud et une pointe de café torréfié. Une belle montée en puissance sans jamais perdre en élégance.

Pairing

Accompagné d’un « thé de la sagesse » – un subtil mélange de thés blanc et vert des 5T, délicat et fruité – le mariage fonctionne admirablement : la légèreté florale du thé vient équilibrer la profondeur du maduro.