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Nous avons eu l’immense plaisir de partager avec vous une expérience gastronomique complètement folle autour d’un pairing inédit : des sushis fumés au cigare, imaginés pour accompagner la dégustation du AVO Expresivo au restaurant L’Instinct Amazonia.

Au programme, trois cigares — un AVO Expresivo, un AVO XO ou Classic et un AVO Puritos — associés à une sélection de créations japonaises aux accents surprenants. La dégustation comprenait 15 pièces de sushi variées, dont de savoureuses créations à base de saumon fumé au cigare, ainsi qu’un véritable show cooking avec un nigiri fumé au cigare réalisé directement sur place, devant les invités. L’expérience s’est poursuivie avec un ceviche de saumon fumé au cigare, accompagné de son leche caribéen, puis un tataki de saumon au sésame noir, pickles et petite huile pimentée, lui aussi délicatement fumé au cigare.

Côté boissons et pour compléter ce voyage des sens, deux cocktails signature, Yuzu et White Russian, accompagnaient cette rencontre entre gastronomie, mixologie et univers du cigare. Une expérience unique où les arômes du cigare se sont mêlés à ceux de la cuisine pour créer un pairing aussi audacieux qu’inoubliable.

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