Chateau Diadem Conviction Lancero

C’est un brin de folie qui a emparé nos deux amis genevois pour ce lancer dans la confection d’un Lancero. Et quelle réussite!

Sa cape est lisse, mais avec des veines très apparentes, qui se dessinent en brun foncé sur une cape colorado claro. C’est déjà un régal pour les yeux, avec ces deux teintes qui se chevauchent sur la cape. Optez pour une coupe (très) franche: ce lancero possède un roulage assez compact, coupez-le assez généreusement pour profiter de tous ses arômes.

Carte de dégustation

La cape est Une amorce assez piquante et épicée, avec des notes boisées. On a ensuite l’impression de retrouver des arômes d’une vieille barrique de chêne, comme un agréable Bordeaux vieilli en fut de chêne.

Les notes de fond assez piquantes persistent pendant la dégustation, et confèrent à ce lancero un caractère bien trempé. Et on l’assume, ce ne sont pas des arômes poivrés, mais bien la chaleur du piment qui nous titille le palais.

Des notes de noix s’installent ensuite.

Pairing

On préfèrera les alcools que l’on assorcierait volontiers à des mets épicés: un vin rosé (Roseline, les Fils Maye) ou un muscat sec valaisan (Cave Ardévaz), ou encore un sauvignon blanc (Frères Dutruy).

Chateau Diadem

Fondée par deux cousin·e·s genevois, Chateau Diadem s’ajoute à l’éventail des marques suisses.

Elaborés par Emily – grande épicurienne et amatrice de belles tables – et Thierry – afficionado de longue date et entrepreneur dans l’âme – les cigares de leur première gamme « Conviction » invitent à la découverte et la méditation.

Nous avons eu le plaisir de rencontrer Emily et Thierry de la marque Château Diadem. Emily Sahakian et Thierry Farah, tous deux originaires de Genève, ont vu leur ambition et leur détermination devenir les moteurs essentiels de la fondation d’une maison de cigares contemporaine et audacieuse, en plein essor aujourd’hui.

Amis inséparables depuis l’enfance, Emily et Thierry ont grandi dans un cadre fortement influencé par le monde des cigares.

C’est aujourd’hui avec une passion non dissimulée que ces deux cousins porte fièrement le fleuron de Château Diadem jusqu’à Dortmund et qu’Emily nous avoue son faible pour le Lancero.

Un grand plaisir de rencontrer ces deux afficionados, en toute simplicité et authenticité, dont la complicité débordante nous a beaucoup touché.

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