Undercrown Sun Grown Dogma

Édition limitée produite pour le blog de cigares Cigar Dojo, cette vitole a été produite avec des tabacs des USA et du Nicaragua, le tout enveloppé d’une cape équatorienne Sumatra Sun Grown.

Dans la version Dogma, son format box pressed lui confère un tirage exceptionnel et une combustion parfaite.

Nicaragua

Équateur, USA, Nicaragua

12.7

60 – 90 minutes

Tapas froids

Grand Robusto

Épices douces

Notes de dégustation

Si ce cigare devait avoir un fil rouge, ce serait les épices. En évoluant constamment passant de la muscade et du poivre rouge à l’allumage pour s’intensifier en poivre noir passé le premier tiers et s’adoucir à nouveau vers la fin du cigare, elle nous bercent d’une agréable chaleur.

On retrouvera également un côté noisettes grillés au démarrage. La fumée, généreuse dès les premiers instants, ne nous quittera pas un instant.

Vers la moitié de notre expérience gustative, on se laisse surprendre par un zeste de fraicheur qui n’est pas pour nous déplaire et qui vient se marier à merveille avec des tapas froids.

Le final, légèrement crémeux dégagera des notes de foin et de cuir très agréables.

Pairing

Un cigare que nous avons particulièrement apprécié au moment de l’apéro. Avec quelques tapas froids pour apporter une sensation de fraicheur en bouche lors de la dégustation.

Nous l’avons associé à un cocktail de crevettes et un guacamole qui avec leur côté zesté rappellent une sensation d’écorces d’agrumes que nous avons détecté vers la moitié du cigare.

L’anecdote cigaresque

Les passionnés de cigares de la communauté Cigar Dojo ont eu une influence directe sur sa conception, ce qui en fait un produit presque « crowdsourcé ». Le succès de ce cigare a été si grand que des rééditions ont été faites les années suivantes

À propos de Drew Estate

C’est au collège que l’histoire commence pour Jonathan Drew et Marvin Samel. Ces deux « frat bros » de New York amoureux du Nicaragua et des bons cigares débutent leur aventure dans le monde du cigare en tenant un petit kiosk en ville.

Deux ans plus tard, Jonathan déménage à Esteli avec une poignée de dollars en poche et ses trois mots d’espagnol. Il engage quelques torcedors pour rouler les premiers cigares. Pendant ce temps, Samel continue de faire tourner la boutique de New York et emprunte de l’argent à tous ceux prêts à croire en eux.

La route fut longue et sinueuse jusqu’à l’ouverture en 2007 de La Gran Fabrica Drew Estate avec plus de 90’000 cigares roulés tous les jours.