Perdomo Nicaragua BBA Sun Grown

Encore une parenthèse de douceur pour ce Perdomo Bourbon Barrel Aged (BBA). Après avoir dégusté la version connecticut et Sun Grown, notre choix s’est porté sur le Sun Grown, dont la maturation lui font clairement gagner en « fondu » des arômes et en crémeux.

Pour ce puro Nicaragua, la cape a été vieillie pendant au moins six ans, puis maturée pendant 14 mois supplémentaires dans un fût de Bourbon ce qui lui confère une rondeur exceptionnelle.

Carte de dégustation

Le BBA présente une cape Sun-grown Nicaragua, relativement lisse malgré la présence de quelques veines apparentes. Son toucher est agréable, et la construction semble soignée. À cru, le cigare dégage des notes torréfiées, dominées par des arômes de chocolat et une touche d’épices, particulièrement intéressante.

Dès l’allumage, le tirage se révèle très aéré, avec une belle fluidité. Le cigare dévoile une attaque piquante, marquée par des notes animales et une dominante de cuir. À l’allumage, au contraire des arômes perçus à cru, les notes torréfiées et chocolatées s’effacent pour laisser place à un registre plus boisé et cuiré, offrant ainsi une entrée en matière robuste et distinctive. On ne s’attardera pas trop sur l’allumage, qui n’est pas très représentatif de l’ensemble de la dégustation.

Dans le premier tiers, les arômes évoluent vers un profil suave, où l’on retrouve une base boisée, accompagnée de touches de poivre noir. Le cigare reste modéré en puissance, offrant une expérience agréable mais pleine de caractère. En bouche, la fumée est discrète, apportant une sensation légère, mais la vraie surprise réside dans l’apparition de notes de pain grillé, qui se marient à merveille avec un jus de pomme frais, créant une ambiance de brunch de dimanche matin.

Au fil du deuxième tiers, le cigare devient de plus en plus rond et équilibré. Les épices s’estompent, et le cigare devient vraiment très lisse et agréable, avec une dominante persistante de pain chaud grillé et de notes beurrées. Ce profil gourmand est amplifié par la texture épaisse de la fumée, qui reste légère mais plus enveloppante. La longueur en bouche est excellente, et les arômes de pain grillé persistent, apportant une sensation de douceur et de réconfort. La fumée, bien que dense, reste discrète, et la cendre a une bonne tenue, signe de la solidité de la construction.

Ce Perdomo est un cigare particulièrement intéressant, qui évolue avec subtilité et complexité. Il commence avec une attaque piquante et des notes animales, puis se transforme progressivement en une expérience ronde et équilibrée, dominée par des arômes de pain grillé et de cuir. Sa longueur en bouche et son côté beurré le rendent agréable à fumer sur une longue période, tandis que sa puissance reste modérée tout au long de la dégustation. Ce cigare s’apprécie particulièrement pour sa douceur et sa capacité à offrir une expérience de dégustation harmonieuse.

Pairing

Optez pour un jus de pommes frais et non gazeux. L’acidité et la fraîcheur équilibreront parfaitement ce Perdomo.

Notes

Pain grillé, beurre, douceur et équilibre sont au rendez-vous de cette très agréable dégustation.

Momentum

Un dimanche matin avec des rayons de soleil timide, un café et un jus de pomme. De préférence en bonne compagnie 😉