Cigare et saké, un accord à tester.
On affectionne tout particulièrement les accords un peu insolites. Avec cette dégustation, partez à la découverte du mariage entre saké et cigare.
La gamme « culinary » de El Septimo Cigars a été conçue spécialement pour des accords avec des boissons. C’est ainsi que le cigare « Nigori » se fond à merveilles avec les notes du Saké.
Pour le Saké, nous avons sélectionné un Masumi Saké AKA (red). AKA, nommé d’après la couleur vermillon des sceaux officiels utilisés à travers l’Asie, incarne parfaitement le style yamahai : il met en valeur les plats riches en goût et s’accorde remarquablement bien avec ce cigare.
On s’accorde sur l’accord ?
Le El Septimo Nigori est un cigare léger, parfait pour une dégustation en après-midi. Il dévoile des arômes délicats, dominés par des notes crémeuses et de noisette, magnifiées par l’accord avec le saké.
Le AKA, quant à lui, offre des nuances de pomme confite et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle soyeux, légèrement gras, avec une sucrosité subtile, jamais écœurante, enrichie par ses typiques accents lactiques et subtils de levure fraîche.
L’association des deux révèle une harmonie gourmande, où ressortent des arômes de noisette, et surtout toute la rondeur et l’onctuosité du cigare.
Pour sublimer l’expérience, réchauffez délicatement le saké — au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes — afin d’en exalter toute la richesse aromatique.
Tout en élégance et en subtilité
Cette expérience conviendra parfaitement aux nouveaux amateurs de cigares et aux palais les plus délicats. Une occasion parfaite si vous débutez dans le monde du cigare. Profitez d’une après-midi pour tester ce pairing, avec un palais « frais », qui sera plus sensible à la finesse de ce pairing.
L’épicerie fine « Oil & Whisky » propose un coffret en exclusivité. Une idée cadeau originale pour la Fête des Mères.
