West Tampa Devil Crab
In Florida kann man fast überall Krabbenkroketten genießen. Die Krabbenkroketten, auch „Devil Crab“ genannt, verkörpern die Essenz der lebendigen kulinarischen Geschichte von Tampa. Sie wurden kreiert, um die gastronomische Vielfalt der spanischen, kubanischen und italienischen Einwanderergemeinschaften widerzuspiegeln, die sich dort niedergelassen haben. Diese Gemeinschaften legten übrigens auch den Grundstein für die florierende Zigarrenindustrie in Tampa.
Rick Rodriguez, ein in der Zigarrenwelt unverzichtbarer Master Blender, wollte mit der Kreation der Zigarre Devil Crab Florida und seinen Symbolen Tribut zollen. Die West Tampa Tobacco Company wurde 1953 von seinen Großeltern gegründet, zwei aus Havanna stammenden Zigarrenrollmeistern, die aus Kuba nach Tampa gekommen waren, um ihr Know-how weiterzuführen. So diente die längliche Form der Devil Crab-Krokette als Inspiration für die Figurado-Form dieser Zigarre.
Verkostungskarte
Entscheiden Sie sich bei dieser Zigarre für einen geraden Schnitt. Durch die schmale Form des Figurado-Formats ist der Zug zunächst automatisch eng, öffnet sich jedoch, sobald der dünnste Teil aufgeraucht ist. Damit beginnt eine wunderschöne Reise in Richtung Florida.
Der erste Zug dieser Zigarre ist scharf, ganz eindeutig. Nicht pfeffrig, sondern würzig (wie bei einer Bird’s-Eye-Chili). Die Schärfe hält lange an und sorgt für einen sehr angenehmen Abgang, der die Geschmacksknospen anregt.
Der Geschmack wird anschließend milder und weicht Aromen von Kakaobohnen (Kakaonibs) mit einer gut dosierten Bitternote. Ein vollmundiger, gleichmäßiger Rauch umhüllt die Zigarre. Die Konstruktion ist perfekt, die Asche sehr fest, und das „stämmige“ Format verleiht ihr ein noch kompakteres und dichteres Erscheinungsbild. Die Zigarre liegt sehr angenehm in der Hand.
Paarung
Die Antwort liegt in der Frage: Die würzigen Krabbenkroketten werden sein bester Freund sein. Wir haben ihn zum ersten Mal mit einem kräftig gewürzten Rindertartar probiert (und unser Freund Giuseppe Spiga hat das Ganze mit seinen pikanten Anekdoten abgerundet): Alle Arten von würzigen Gerichten passen wunderbar zu ihm.
Dynamik
Lade Freunde ein, öffne eine gute Flasche Rotwein und schmeiß ein rauschendes Fest. Es ist eine Zigarre zum gemeinsamen Genuss, die eine Geschichte erzählt … und Lust macht, selbst welche zu erzählen.
Die Zigarren-Anekdote
Die Devil Crab-Krabbenkroketten dienten als Inspiration für die Figurado-Form dieser Zigarre.