Casa Turrent 1880 Colorado Perfecto

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Remettez les compteurs de dégustation à zéro et embarquez dans l’expérience des cigares mexicains.

De notre côté, c’est une expérience à part entière car elle mêle des arômes peu fréquents dans la dégustation de cigares. Un côté salin soutenu, qui assèche légèrement la bouche et donne instantanément envie d’y retourner.

La fumée est douce et chaude, avec un côté rassurant.

Premier tiers sur des notes salines et onctueuses. A mi-chemin entre un côté grillade à la flamme et de pop corn au beurre. Pour les fans de cuisine, on retrouve les sensations des réactions de maillard.

Tout petit bémol, la cendre est plutôt friable. On le lui pardonnera aisément, l’expérience de dégustation de ce cigare étant assez hors du commun.

Dernier tiers, le cigare développe des agréables notes de bois fumé.

 

La série 1880, projet cher à Alejandro, tire son nom de l’année de fondation de la Tabacalera Casa Turrent, rendant ainsi hommage à la tradition et à l’histoire familiale dans l’industrie du tabac, qui remontent à plus de 140 ans. Chaque mélange de cette gamme, du plus doux au plus épicé, est composé de feuilles de couverture ayant bénéficié d’une maturation d’au moins 5 ans. Quant au filler, il est constitué de tabacs ayant été stockés pendant 10 à 12 ans, ajoutant une dimension supplémentaire à la richesse et à la complexité de chaque cigare.

Cette exploitation, établie à San André, est la plus vaste du Mexique, avec une superficie de 350 hectares dédiés à la culture du tabac. Renommée depuis des années pour ses marques T-Amo et Revolution, le fils a pris les rênes, s’occupant des mélanges, du marketing et de la vente.

Le père et le fils maintiennent un dialogue constant et supervisent le tabac à l’entrepôt et à l’usine. Leur famille est non seulement le principal producteur de tabac au Mexique, mais aussi le plus grand exportateur de tabac brut du pays. Pour perfectionner les semences, Alberto et Alejandro bénéficient de l’expertise d’Eumelio Espino, un spécialiste cubain des semences. Ensemble, ils mènent des recherches sur les champs de Turrent et développent une nouvelle variété cubaine de graines pour produire des capes huileuses, veloutées et fines.

Alejandro expérimente également la fermentation en utilisant des caisses en bois doublées de cèdre, permettant au tabac déjà fermenté de continuer à évoluer dans un environnement artificiel très tropical. Le jeune entrepreneur essaie de nouvelles approches, s’améliore et supervise chaque étape de la production.

Après l’arrêt de la production des marques T-Amo et Revolution, Alejandro lance la nouvelle ligne Casa Turrent 1901, très bien accueillie par la critique.

Carte de dégustation

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