West Tampa Devil Crab
In Florida kann man Krabbenkroketten fast überall genießen. Die Krabbenkrokette oder Devil Crab, symbolisiert die Essenz der lebendigen kulinarischen Geschichte von Tampa. Es sollte die kulinarische Vielfalt der spanischen, kubanischen und italienischen Einwanderergemeinschaften widerspiegeln, die sich hier niedergelassen hatten. Diese Gemeinden legten den Grundstein für die florierende Zigarrenindustrie in Tampa.
Rick Rodriguez, ein Master Blender, der aus der Welt der Zigarren nicht wegzudenken ist, wollte mit der Kreation der Zigarre Florida und seinen Symbolen huldigen Devil Crab. Die West Tampa Tobacco Company wurde 1953 von ihren Großeltern gegründet, zwei Zigarrenrollern aus Havanna, die von Kuba nach Tampa gekommen waren, um ihr Wissen weiterzuführen.
So kommt es, dass die längliche Form der Krokette Devil Crab diente als Inspiration für die Vitola Figurado dieser Zigarre.
Verkostungsnotiz
Entscheiden Sie sich bei dieser Zigarre für einen geraden Schnitt. Der enge Schnitt des Figurado-Formats wird automatisch mit einem engen Zug beginnen, der sich öffnet, sobald der feinste Teil abgebrannt ist. Dann beginnt eine sehr schöne Reise in Richtung Florida.
Der Auftakt dieser Zigarre wird eindeutig scharf sein. Nicht pfeffrig, sondern gut chilischarf (Typ Vogelpaprika). Die Chilischote ist lang anhaltend und verleiht einen sehr angenehmen Abgang, der die Geschmacksknospen anregt.
Die Verkostung wird dann milder und macht Platz für Aromen von Schokoladenbohnen (Kakaobruch) mit einem Hauch von gut kontrollierter Bitterkeit. Ein voller und konstanter Rauch umhüllt die Zigarre.
Die Konstruktion ist perfekt, die Asche sehr dicht und das «gedrungene» Format lässt ihn noch kompakter und dichter erscheinen. Die Hand liegt sehr angenehm in der Hand.
Pairing
Die Antwort liegt in der Frage 🙂 Die würzigen Krabbenkroketten werden sein bester Freund sein. Wir haben sie zum ersten Mal mit einem würzigen Rindertartar probiert (und unser Freund Giuseppe Spiga hat sie mit seinen knackigen Anekdoten garniert): Alle Arten von würzigen Gerichten passen perfekt zu ihr.
Momentum
Laden Sie Freunde ein, öffnen Sie eine gute Flasche Rotwein und organisieren Sie einen ordentlichen Schmaus. Es ist eine Zigarre zum Teilen, die eine Geschichte erzählt - und Lust darauf macht.
