Chateau Diadem Conviction Lancero
Unsere beiden Genfer Freunde waren ganz schön verrückt, als sie sich daran machten, einen Lancero zu bauen. Und was für ein Erfolg!
Sein Umhang ist glatt, aber mit sehr auffälligen Adern, die sich in Dunkelbraun auf einem colorado claro Umhang abzeichnen. Es ist schon eine Augenweide, wenn sich diese beiden Farben auf dem Umhang überlappen. Wählen Sie einen (sehr) sauberen Schnitt: Dieser Lancero hat eine kompakte Rolle.
Verkostungsnotiz
Der Umhang ist Ein ziemlich scharfer und würziger Auftakt mit holzigen Noten. Dann hat man den Eindruck, die Aromen eines alten Eichenfasses zu finden, wie ein angenehmer, im Eichenfass gereifter Bordeaux.
Die recht scharfen Grundnoten bleiben während der Verkostung bestehen und verleihen diesem Lancero einen starken Charakter. Und wir stehen dazu: Es sind keine pfeffrigen Aromen, sondern die Hitze der Chilischote, die unseren Gaumen kitzelt.
Anschließend setzen sich nussige Noten durch.
Pairing
Ein Roséwein (Roseline, Les Fils Maye), ein trockener Walliser Muscat (Cave Ardévaz) oder ein Sauvignon Blanc (Frères Dutruy) sind die besten Begleiter zu würzigen Gerichten.
