Perdomo 30th Anniversary Maduro Epicure Toro

Diese Jubiläumsausgabe von Perdomo zeichnet sich durch die Verwendung außergewöhnlicher Tabake aus, die über fünfzehn Jahre lang gereift sind - ein Rekord für das Haus. Jedes Blatt, von der Einlage bis zum Umblatt, wurde einer langsamen und sorgfältigen Fermentation unterzogen. Das Maduro-Deckblatt wurde dann noch einmal in Bourbonfässern gereift, was dem ohnehin schon reichen und vollendeten Profil noch eine süße und holzige Dimension hinzufügte.

Verkostungsnotiz

Schon auf den ersten Blick verführt die Perdomo 30th Maduro Epicure mit ihrem schönen, dunklen, seidigen und leicht geäderten Deckblatt. Im kalten Zustand verströmt die Zigarre subtile Kakaonoten, die ein genussvolles Erlebnis versprechen.

Das Anzünden offenbart einen perfekten, luftigen, aber nicht übermäßigen Zug, der einen strahlend weißen und großzügigen Rauch freisetzt. Das erste Drittel öffnet sich mit warmen Aromen von dunkler Schokolade und süßer Melasse. Die Textur am Gaumen ist rund, vollmundig und perfekt ausbalanciert.

Das zweite Drittel gewinnt an Komplexität: Toast- und Röstnoten treten auf, unterstützt von einer Süße, die von der Fassreifung geerbt wurde. Der Abbrand bleibt vorbildlich.

Im letzten Drittel wird die Zigarre intensiver: Die Noten werden röstiger, würziger und holziger, dominiert von warmem Zedernholz und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Eine schöne Steigerung, ohne jemals an Eleganz zu verlieren.

Pairing

Zusammen mit einem «Tee der Weisheit» - einer subtilen Mischung aus weißem und grünem Tee der 5T, zart und fruchtig - funktioniert die Verbindung wunderbar: Die blumige Leichtigkeit des Tees gleicht die Tiefe des Maduro aus.