AJ Fernandez stammt aus einer kubanischen Familie, die sich auf Tabak spezialisiert hat. Er stammt aus San Luis in der Region Pinar del Río und wuchs von Kindheit an mit dem von seinem Vater und Großvater weitergegebenen Familienwissen auf.

Anfang der 2000er Jahre ließ sich AJ in Estelí, Nicaragua, nieder, um den kubanischen Zwängen zu entkommen. Er begann bescheiden mit der Herstellung von Zigarren für renommierte Marken wie Rocky Patel.

Im Jahr 2005 gründete er sein eigenes Unternehmen, Tabacalera AJ Fernandez. Sein Bekanntheitsgrad wuchs schnell, da er für andere Marken Zigarren rollte.

Im Jahr 2010 brachte er seine eigenen Marken auf den Markt, angefangen mit San Lotano – eine Hommage an das kubanische Familienerbe –, gefolgt von New World, Enclave, Dias de Gloria, Bellas Artes, Last Call usw.

Die Marke gehört heute zu den bedeutendsten in Nicaragua: Mit zwei Fabriken (Tabacalera AJ Fernandez de Nicaragua in Estelí und San Lotano in Totogalpa) produziert sie täglich mehr als 100.000 handgerollte Zigarren.