La Ley Mareva
Un format parfait pour une pause estivale en terrasse. Les créateurs ont souhaité rendre hommage à la tradition cubaine des cigares: si les cigares ne sont plus roulés à Cuba, ils restent fidèles à l’esprit cubain dans leur élaboration : des tabacs d’exception provenant de terroirs prestigieux comme l’Équateur, le Nicaragua, le Honduras.
Carte de dégustation
Un petit format au caractère chaleureux. Les tabacs longuement vieillis lui apportent une belle rondeur et une agréable persistance en bouche.
L’attaque débute sur des notes légèrement salines. La puissance demeure constante, offrant une dégustation assez linéaire qui évolue subtilement vers des arômes toastés et boisés.
La cendre est compacte, bien structurée et tient parfaitement.
Le tirage se révèle plutôt ferme ; une coupe droite est recommandée pour éviter toute acidité en cours de dégustation. En cas de dérive, un léger dégazage permettra de rééquilibrer le tout.
Pairing
On a beaucoup apprécié le mariage avec une simple citronnade maison, avec quelques feuilles de menthe fraîche. Le tout bien frappé pour parer aux chaleurs estivales.